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Ingredienti:
1/2 kg. di
farina, 250 g. di zucchero, una manciata di semi di anice, 1 bicchiere e 1/2
di vino bianco, 1/2 bicchiere di olio.
Esecuzione:
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un
incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l’olio e i semi di anice.
Impastare. La pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti
tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare
delle ciambelline del diametro di circa 5 cm. disporle quindi in una placca
da forno già infarinata, spennellare con vino e zucchero e infornare a 180°
per mezz’ora.
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